Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира - Сойер Алексис

Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира


187 000 сум
  • Автор: Сойер Алексис
  • Год издания: 2015
  • Кол-во страниц: 479
  • ISBN: 978-5-9524-5163-6
  • Серия: Кулинария
  • Формат: твердый переплёт

Описание книги

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные рецепты изысканнейших блюд. Великий кулинар также поведал о том, когда, где и каким продуктам люди оказывали предпочтение, снабдив свое повествование подробным перечнем пищи растительного и животного происхождения, украсив его забавными притчами, легендами и прекрасными гравюрами.