Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум
165 000 сум
- Автор: Цыбикова Галина Цыреновна
- Год издания: 2018
- Кол-во страниц: 92
- ISBN: 978-5-8114-3051-2
- Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
- Формат: мягкая обложка
Описание книги
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств.