Продовольственная безопасность РФ - Сычева Ольга Владимировна

Продовольственная безопасность РФ


156 000 сум
  • Автор: Сычева Ольга Владимировна
  • Год издания: 2021
  • Кол-во страниц: 68
  • ISBN: 978-5-8114-7090-7
  • Серия: Пищевые производства
  • Формат: мягкая обложка

Описание книги

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем. Учебное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».