Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие - Чередниченко Лариса Евгеньевна

Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие


322 000 сум
  • Автор: Чередниченко Лариса Евгеньевна
  • Год издания: 2023
  • Кол-во страниц: 163
  • ISBN: 978-5-16-015815-0
  • Серия: Высшее образование. Бакалавриат
  • Формат: твердый переплёт

Описание книги

В учебном пособии рассматриваются факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, основные системы и типы питания. Раскрывается ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации. Главы 2-7 посвящены национальным особенностям и традициям в питании различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. Рассмотрены общие принципы формирования традиций и особенностей питания народов мира с учетом национальных, религиозных, исторических и природно-географических условий. Будет полезно бакалаврам при подготовке к семинарским занятиям, выполнении индивидуальных расчетно-графических заданий и подготовке к аттестации по дисциплине.