Праздничная и обрядовая пища народов мира - Арутюнов Саркис Арташесович, Воронина Татьяна Анатольевна, Пушкарева Е. Т.

Праздничная и обрядовая пища народов мира


300 000 сум
  • Автор: Арутюнов Саркис Арташесович, Воронина Татьяна Анатольевна, Пушкарева Е. Т.
  • Год издания: 2017
  • Кол-во страниц: 773
  • ISBN: 978-5-02-040048-1
  • Формат: твердый переплёт

Описание книги

В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.