Праздничная и обрядовая пища народов мира
300 000 сум
- Автор: Арутюнов Саркис Арташесович, Воронина Татьяна Анатольевна, Пушкарева Е. Т.
- Год издания: 2017
- Кол-во страниц: 773
- ISBN: 978-5-02-040048-1
- Формат: твердый переплёт
Описание книги
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.