Сервис-дизайн в сфере гостеприимства. Учебник
- Автор: Козлова-Зубкова Наталья Анатольевна
- Год издания: 2024
- Кол-во страниц: 168
- ISBN: 978-5-406-12303-4
- Серия: Бакалавриат. Магистратура
- Формат: твердый переплёт
Описание книги
Формируется представление о сервис-дизайне в индустрии гостеприимства как разработке гостиничного продукта с использованием маркетинговых технологий под вкус целевой аудитории с целью формирования у гостя устойчивого желания возвращаться в отель на постоянной основе. Рассматриваются современные методы изучения целевой аудитории и конкурентов. Показано дизайнерское мышление при формировании сервисных пространств. Отдельное внимание уделяется рассмотрению технологии взаимодействия с гостем и технологии работы с людьми с ограниченными возможностями. Затронуты аспекты воплощения бизнес-идей для дизайна сервисных пространств. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям группы «Сервис», «Гостиничное дело».