Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пос. ФГОС
223 000 сум
- Автор: Отосина Валентина Николаевна
- Год издания: 2019
- Кол-во страниц: 210
- ISBN: 978-5-406-06867-0
- Серия: Среднее профессиональное образование (СПО)
- Формат: твердый переплёт
Описание книги
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".