Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
388 000 сум
- Автор: Павлова Тамара Сергеевна
- Год издания: 2023
- Кол-во страниц: 221
- ISBN: 978-5-16-014724-6
- Серия: Среднее профессиональное образование
- Формат: твердый переплёт
Описание книги
В учебном пособии излагаются основы товароведения продовольственных товаров, подробно рассматриваются условия хранения продовольственных товаров различных видов, раскрыватся их классификация, питательные и полезные свойства продуктов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Рассчитано на студентов учреждений среднего профессионального образования.