Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет
209 000 сум
- Автор: Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович
- Год издания: 2022
- Кол-во страниц: 64
- ISBN: 978-5-507-46742-6,978-5-8114-9004-2
- Серия: Пищевые производства
- Формат: мягкая обложка
Описание книги
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности. Рассмотрены создание полного комплекта конструкторской документации, ее построение, сопровождение на производстве, корректировка в процессе выпуска изделия. Описаны и структура конструкторского бюро, и работа инженера-конструктора. Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Автоматизация технологических процессов и производств», «Технологическая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна специалистам пищевых отраслей.