Учебники: доп. пособия

Сервисная деятельность предприятий питания. Учебное пособие
Грибова Наталья Анатольевна

Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие
Давыденко Наталия Ивановна, Маюрникова Лариса Александровна, Крапива Татьяна Валерьевна

Бортовое питание
Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна

Сельский туризм. Учебное пособие
Лебедько Егор Яковлевич, Ториков Владимир Ефимович, Кислова Елена Николаевна

Технология отрасли. Технология кондитерских изделий
Толмачева Татьяна Анатольевна, Николаев Владислав Николаевич

История гостеприимства. Учебное пособие
Михайлова Надежда Константиновна

Экономика туризма. Учебное пособие
Андросова Галина Анатольевна, Енченко Ирина Валерьевна

Спортивно-оздоровительный туризм. Теория и практика
Константинов Юрий Сергеевич

Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе
Крупина Надежда Никифоровна

Основы менеджмента и маркетинга в сфере туризма
Кабанова Елена Евгеньевна, Ветрова Екатерина Александровна

Гастрономический туризм. Теория и практика. Учебник
Очилова Хилола Фармоновна, Умирова Дильноза Сафаровна

Теория отдыха. Курс лекций. Учебное пособие для вузов
Хромешкин Валерий Михайлович

Экономика и предпринимательство в туризме. Учебное пособие
Вавилина Алла Владимировна, Темякова Татьяна Витальевна

География туризма. Учебник
Афанасьева Александра Владиславовна

Туроператорская и турагентская деятельность. Учебно-практическое пособие
Новолодская Галина Ивановна, Тушемилова Наталья Николаевна