Учебники: доп. пособия

Проектирование гостиничной деятельности. Практикум. Учебное пособие
Гаврильева Татьяна Федоровна, Николенко Полина Григорьевна

Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие
Сафонова Эльвира Эмильевна, Быченкова Валерия Владимировна

Формирование клиентурных отношений в сфере сервиса. Учебное пособие
Николенко Полина Григорьевна, Терехов Андрей Михайлович

Внутренний туризм и туристские ресурсы России. Учебное пособие
Истомина Энесса Георгиевна, Гришунькина Марина Геннадьевна

Формирование потребительских предпочтений в туристско-рекреационных комплексах России. (Бакалавриат)
Жукова Марина Александровна, Чудновский Алексей Данилович, Королев Николай Вадимович

Организация приема и выписки гостей в отеле. Учебное пособие
Чередниченко Юлия Петровна

Проектирование гостиничной деятельности. Учебное пособие
Платонова Наталья Александровна, Вапнярская Ольга Игоревна, Харитонова Т. В.

Гостиничный сервис. Конспект лекций
Шамшина Юлия Олеговна

Основы бухгалтерского учета и аудита в сферах сервиса и туризма (для бакалавров)
Каращенко Виктория Владимировна, Рябоконь Наталья Анатольевна, Бреславцева Нина Александровна, Михайлова Наталья Викторовна

Менеджмент для бакалавров сервиса. Учебное пособие
Должикова Алла Ивановна, Ефремова Татьяна Юрьевна

Организация обслуживания туристов. Tourism Service Organization.Учебное пособие по английскому языку
Бисько Ирина Александровна, Маевская Вера Аркадьевна, Паксюткина Екатерина Александровна

Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие

Продовольственная безопасность РФ
Сычева Ольга Владимировна

Сервисная деятельность. Учебное пособие
Хмелев Василий Васильевич, Свириденко Юрий Павлович

Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
Чередниченко Лариса Евгеньевна