Учебники: основные

Экономика туристской индустрии. Учебник для бакалавров
Быстров Сергей Александрович, Морозова Марина Александровна

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
Любецкая Танзиля Рафаиловна

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие. СПО
Любецкая Танзиля Рафаиловна

Экономика сферы услуг. Учебник
Романова Марианна Михайловна

Менеджмент в сервисе (для бакалавров). Учебник. ФГОС
Каурова Ольга Валерьевна, Виноградова М. В., Ларионова А. А.

Маркетинг физкультурно-спортивных и спортивно-зрелищных услуг. Учебник
Филоненко Наталья Васильевна, Ушакова Наталья Александровна

Физиология питания. Учебник
Позняковский Валерий Михайлович, Дроздова Татьяна Михайловна, Влощинский Павел Евгеньевич

Технологии организации туроператорской деятельности. Учебник
Кусков Алексей Сергеевич, Сирик Наталия Валериевна

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. Учебник

Технология индивидуального изготовления и ремонта обуви. Учебник
Леденева Ирина Николаевна

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. Учебник
Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна

Маркетинг в общественном питании
Григорян Екатерина Сейрановна, Пиканина Галия Тагировна, Соколова Елена Александровна

Экономика туристских дестинаций. Учебник
Морозов Михаил Анатольевич, Морозова Наталья Степановна

Менеджмент качества гостиничных услуг. Учебник
Кошелева Анна Игоревна, Левченко Константин Владимирович, Астафьева Ольга Александровна

Экономический анализ деятельности предприятия сферы туризма и гостеприимства. Учебное пособие
Богомолова Елена Сергеевна