Учебники: основные

Управление ассортиментом товаров. Учебник
Каплина Светлана Анатольевна

Организация и технология розничной торговли. Учебник
Каплина Светлана Анатольевна

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
Васюкова Анна Тимофеевна, Димитриев Алексей Димитриевич

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО
Ивашевская Евгения Борисовна, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебное пособие. СПО
Ивашевская Евгения Борисовна, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

Управление ассортиментом товаров. Учебник. ФГОС СПО
Рыжиков Сергей Николаевич, Демидова Юлия Михайловна

Древесиноведение и лесное товароведение. Учебник для СПО
Леонтьев Леонид Леонидович

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Позняковский Валерий Михайлович, Криштафович Валентина Ивановна, Гончаренко Оксана Анатольевна

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. СПО
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Гнедов Александр Александрович

Товароведение пищевых продуктов. Учебник

Товароведение пищевых продуктов. Учебник

Основы предпринимательской деятельности
Лапина Елена Николаевна, Остапенко Елена Анатольевна, Татаринова Мария Николаевна

Основы предпринимательской деятельности
Лапина Елена Николаевна, Остапенко Елена Анатольевна, Татаринова Мария Николаевна

Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров. Учебник
Дмитриченко Михаил Иванович, Мирзоев Аллахверди Мирзеханович