Пищевая и микробиологическая промышленность

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Бурак Леонид Чеславович

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
Мишанин Юрий Федорович, Мишанин Михаил Юрьевич, Касьянов Геннадий Иванович

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО
Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов
Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО
Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО
Дугарова Ирина Климентьевна

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов
Дугарова Ирина Климентьевна

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов
Коденцова Вера Митрофановна, Крюкова Елизавета Вячеславовна, Рисник Дмитрий Владимирович

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие
Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие. СПО
Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович