Справочники, энциклопедии

Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп растительного происхождения. СПО
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна