Пищевая и микробиологическая промышленность

Информационные технологии в аналитическом контроле биологически активных веществ
Рудаков Олег Борисович, Рудакова Лидия Владимировна

Дигидрокверцетин и арабиногалактан - природные биорегуляторы в жизнедеятельности человека и животных
Фомичев Ю. П., Никанова Л. А., Дорожкин Василий Иванович

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей. Учебное пособие. СПО
Рудаков Олег Борисович, Полянский Константин Константинович, Королькова Н. В.

Технология приготовления пищи. Учебник

Фасовочное оборудование малых предприятий
Ровинский Лев Абрамович

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные
Позняковский Валерий Михайлович

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие
Понормарева Елена Ивановна, Лукина Светлана Ивановна, Алехина Надежда Николаевна

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
Бредихин Сергей Алексеевич, Бредихин Алексей Сергеевич, Жуков Валерий Григорьевич

Средства автоматизированного контроля технологических параметров. Учебник
Сажин Сергей Григорьевич

Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник
Раманаускас Иозас-Римгадуас Иозович, Майоров Александр Альбертович, Мусина Ольга Николаевна

Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие
Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО
Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Николаева Мария Андреевна

Требования по обеспечению безопасности пищевой продукции растительного происхождения непромыш. изг.
Бутко Михаил Павлович, Герасимов А. С., Посконная Татьяна Федоровна

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Курочкин Анатолий Алексеевич

Продовольственная безопасность. Учебник для СПО
Бурова Татьяна Евгеньевна